ROLADA OD NARANČE

SASTOJCI:

5 jaja + 1 žumanjac

3     žlice kristal šećera

150 gr šećera u prahu

3 žlice vruće vode

150 gr plazma keksa

1 naranča

150 gr margarina

2 dcl vrhnja za šlag

200 gr čokolade za kuhanje

½ žličice praška za pecivo

10 dag brašna

POSTUPAK:

BISKVIT

4 žumanjka dobro istuči sa 3 žlice šećera, dodati 3 žlice vruće vode i dalje dobro miksati. Istući 4 bjelanjka i dodati 10 dkg brašna, te ½  žličice praška za pecivo, zatim spojiti sa žumanjcima. Tijesto izliti na masni papir u tepsiju 30 za 32 cm.  Peći 15 min na 180°C. Kada je gotovo zarolati u vlažnu krpu.

KREMA 1

Plazma kekse samliti i dodati sok te naribanu koricu od jedne naranče, sve dobro izmješati.

KREMA 2

Margarin i šećer u prahu dobro ulupati te dodati 1 cijelo jaje + jedan žumanjak

Prvu i drugu kremu spojiti u jedno.

Istuči šlag.

Roladu namazati kremom i na sredinu staviti šlag kao valjak  te zarolati. Dobro ohlađeno preliti čokoladom.